¡Hola, Gourmets! Hoy os traemos una de esas recetas salvavidas que nos encantan: un paté de atún casero que es, sin duda, la mejor opción para improvisar un picoteo delicioso. Es económico, rapidísimo de preparar y tiene un sabor tan bueno que siempre triunfa cuando tenemos visita en casa.

Con solamente tres ingredientes principales y en apenas cinco minutos, logramos una crema untable perfecta para disfrutar con unas rebanadas de pan tostado, acompañada de un vermú o una cerveza bien fría. Ya veréis qué fácil es quedar estupendamente.

Ingredientes (para 5 personas)

• 150 g de atún en aceite de lata (aproximadamente 2 latas pequeñas)
• 100 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 2 anchoas
• Unas hojitas de tomillo fresco (opcional, para decorar)

Cómo preparar el mejor paté de atún casero

1. Primero, escurrimos muy bien el aceite de las latas de atún y lo ponemos en el vaso de nuestro procesador de alimentos o picadora. A continuación, añadimos el queso crema y las anchoas.
2. Cerramos el procesador y damos unos toques cortos y repetidos. Aquí está el truco: trituramos hasta que nuestro paté de atún casero tenga la consistencia que más nos guste. Si procesamos durante más tiempo, conseguiremos una crema muy fina y untable; si lo trituramos un poco menos, mantendrá una textura más rústica y artesanal, notándose los trocitos de atún, que a nosotros personalmente nos encanta.
3. Por último, pasamos la mezcla a un cuenco bonito donde lo vayamos a servir y espolvoreamos por encima un poco de tomillo fresco picado para darle un toque vistoso y aromático. Si lo preferís, también podéis usar cebollino o un poco de orégano fresco.

Con qué acompañarlo y un pequeño consejo

A la hora de llevarlo a la mesa, os recomendamos preparar bastantes rebanadas de pan tostado o tostas finas, porque os aseguro que desaparecen al instante. Y si queréis darle un extra de intensidad que sorprenda a todos, nosotros solemos colocar un pequeño filete de anchoa en salazón sobre la tosta untada justo antes de comer. ¡Veréis cómo se potencia el sabor marino en cada bocado!